火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品，在水果攤、超市里面一般是都可以看到火龍果的，在平常吃的火龍果中，里面的肉一般是白色的那種，不過有的火龍果里面的肉確實紅色的，紅色果肉的火龍果來說其功效與作用與白色的其實是差不多的。

 

       火龍果深受人們的喜愛，那么該選購什么樣的火龍果好呢，首先拿手里掂一下重量，大小相當的火龍果，越重說明水分越足，火龍果更豐滿汁多，然后就是看顏色，火龍果表皮顏色越紅，說明成熟度越好。同時注意表皮上的綠色鱗片，顏色要求越綠越好，如果鱗片發黃，說明火龍果采摘時間比較久，不新鮮，再看火龍果的形狀，優質的火龍果一般是近圓形，個頭不用太長，外形越圓越好，市場上出售的很多火龍果鱗片長，外形細長，這樣的火龍果果肉不飽滿，同時口感也不夠甜，最后就是用手輕輕按壓火龍果，能感覺到軟塌的就是果肉已經過熟，不宜購買，表皮紅色淺，鱗片顏色鮮綠同時按壓感覺比較硬的可能是成熟度比較低的火龍果，適當存放口感更佳。

 

       火龍果是熱帶，亞熱帶的水果，喜歡生長在光照充足，溫暖濕潤的環境中，并且本身能夠耐旱，耐熱，耐瘠，但是不耐澇，在火龍果種植中遇到火龍果著色差是什么原因呢？以下就是火龍果著色差的原因：

 

1、 不同品種，火龍果裂果著色差發生的主要因素是品種，而且品種間差異明顯。

 

2、 留果過多對火龍果的產量與質量都會有很大的影響，特別是在轉色期的時候，需要大量的營養，但是留果過多，會導致植株內的營養分配不均勻，甚至有些果實轉色到一半便停止了，出現一半青一半紅的現象 。

 

3、 火龍果在轉色至著色這一階段的時候，對光照的需求量是非常重要，在這個階段沒有提供足夠的光照時間，會對火龍果的光合作用產生影響，導致植株體內光合物質積累不足，無法保證果實的正常上色。

 

4、 在轉色期的時候水分是非常重要的，雖然在這個時期火龍果的需水量在增加，但是絕對不可在果園內出現積水的現象，果園內積水過多甚至是土壤過于濕潤都會對火龍果的轉色有很大的影響。

 

5、 在轉色期的時候會大量的施用氮肥，其實這個階段氮肥不僅不能促進火龍果的著色，還會導致火龍果返青，若是火龍果缺鈣易導致裂果，果實生長成熟期偏施化肥果實較易裂果。

 

6、 采摘過遲，易導致裂果，尤其是采摘期遇上雨天，會加重裂果程度。

 

       不同環境因素成長的火龍果，不同地區成長同一品種的火龍果顏色并不相同，因此，火龍果的顏色與生長環境息息相關，這就可能導致火龍果存在嚴重的色差問題，進一步影響食品加工企業生產的成品質量，色差是食品加工中常見問題和多發性問題之一，嚴重影響成品的質量，果實著色需要接受近紫外線的充分照射，火龍果的顏色會受到多種因素的影響，如果選定火龍果的品質差異過大，就會導致火龍果成品的色澤出現偏差，為了管控食品加工企業生產的火龍果成品色差問題，就可以利用顏色檢測設備來進行檢定，這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題，從而保證顏色的一致性，提高火龍果制品的品質。

 

       標準光源對色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，只需要將待測的火龍果樣品放入燈箱底部的中間位置，觀察角度通過目視檢測法，以90度光源，45度視線為宜，也可根據被測物品形狀調整適當角度，達到檢測最佳效果，即可檢測出火龍果的顏色差異，深圳市華銳昌科技有限公司作為專業的標準光源對色燈箱生產廠家，產品質量可靠、售后專業，為客戶提供優質的產品及服務。

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