黃桃的營養十分豐富，它的主要營養成份有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、黃桃素、番茄黃素、紅素及多種微量元素，常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。

       黃桃是一種比較保健的水果，從而深受人們的喜愛，但是黃桃的顏色會受到生產條件等多種因素的影響，下面就黃桃顏色的變化發展，以及使用顏色檢測設備標準光源對色燈箱來檢測。

 

1、鈣元素是桃樹生長發育過程中的最為重要的元素之一，過多或過少均會引起樹體營養失調，導致果個小、糖度低，著色差。

 

2、氣候變化，自然災害也是到時黃桃顏色差異的因素之一。

 

3、在品種方面不同地方有不同的選擇，當地的降水還有溫度變化規律不同選擇黃桃品種也不同，不過整體就是要選擇抗性好，而且比較耐儲存運輸的品種。

 

4、土壤中缺少微量元素，除了需要氮磷鉀復合肥外，還需要多種微量元素，如果土壤中微量元素缺乏，就會造成植株生長不良，果實肉質不著色的情況。

 

5、澆水的時候與黃桃的生長期相互配合不到位也是導致黃桃的顏色有差異化。

 

6、光照條件，枝條密集擋住了光線，導致光照不均勻，從而導致果實的顏色發生變化。

 

7、果園的土壤濕度，注意氮肥還有鉀肥的使用比例，讓樹冠更加規范一點，這樣對樹苗的生長有很大幫助，改善果實肉質不著色的情況。

 

       黃桃的顏色會受到生產條件等多種因素的影響，不同環境因素成長的黃桃，會導致其含有的黃桃素含量發生改變，從而造成在不同地區生產同一品種的黃桃顏色并不相同，因此，黃桃的顏色與生長環境（如光照、土壤質量、肥料及微量元素）息息相關，這就可能導致黃桃存在嚴重的色差問題，進一步影響食品加工企業生產的成品質量。

 

       如果選定黃桃的品質差異過大，就會導致黃桃成品的色澤出現偏差，為了管控食品加工企業生產的黃桃成品色差問題，就可以利用顏色檢測設備來進行檢定，色差是食品加工中常見問題和多發性問題之一，嚴重影響成品的質量，建議食品加工企業應使用標準照明光源來進行照明，有條件的企業還需要配備顏色檢測設備標準光源對色燈箱，這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題，從而保證顏色的一致性，提高黃桃制品的品質。

 

       標準光源對色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，只需要將待測的黃桃樣品放入燈箱底部的中間位置，讓對色燈箱內的光源可以均勻的照射在對色的樣品上，觀察角度通過目視檢測法，以90度光源，45度視線為宜，也可根據被測物品形狀調整適當角度，達到檢測最佳效果，即可檢測出黃桃制品的顏色差異。

 

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